5款吃过一次就让你爱上的美食!

信息来源:未知 发布时间:2018-10-07 阅读次数:

【排骨年糕】

用料: 排骨半斤、水磨年糕适量、生菜少许、冰糖(碾碎)少许、老抽少许、盐适量、料酒少许、葱少许、姜少许、生粉少许、八角少许、桂皮少许、生抽少许;

做法

1.排骨洗净,腌制排骨:加料酒、盐、生抽、少许生粉腌制15分钟左右,葱取葱白切段、姜切片;

2.锅内放少许油,加排骨翻炒至变色,加冰糖继续翻炒至冰糖融化,排骨上糖色;

3.放老抽、生抽(根据排骨的量按差不多1:1.5比例),拌炒上色;

4.加清水,至少为没过排骨的量,加葱段、姜片、八角、桂皮,稍稍再放一些料酒,大火煮开,继续煮10分钟,放少许盐,继续煮,118挂牌玄机

5.汤汁收去2/3的时候加入年糕,煮至年糕熟软入味,汤汁稠腻即可;

6.盛盘,最后别忘了浇上汤汁。

【泡菜炒五花肉】

用料: 泡菜、五花肉、料酒;

标签 料酒 桂皮 八角 用料 五花肉


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